Sakai Takayuki Нож Кухонный Янагиба 300/450 мм Aogami 2 steel
Свяжитесь с нами насчет цены
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
01190
Нет в наличии
Sakai Takayuki Homura Guren – серия высококачественных кухонных ножей с покрытием Kurouchi
Эта серия ножей ручной ковки от мастера Ицуо Дои (Itsuo Doi) сочетает в себе традиционное японское мастерство и высококачественную сталь Aogami #2 (Blue 2).
Основные характеристики:
-
Ковка и дизайн
-
Уникальные, проверенные временем профили.
-
Ручная ковка с фактурной поверхностью Kurouchi ("чёрная кузница").
-
Выпуклая заточка (convex grind) для превосходной резки.
-
-
Легендарный мастер
-
Ицуо Дои – сын Кейдзиро Дои, легендарного кузнеца, чья семья создаёт ножи более 70 лет.
-
На клинке выгравирован фамильный герб как знак подлинности.
-
-
Сталь Aogami #2
-
Изготовлена из знаменитой стали Yasugi – высокоуглеродистой, с исключительной износостойкостью и остротой.
-
Идеальный выбор для профессиональных поваров.
-
-
Дизайн и отделка
-
Название "Guren" (Красный Лотос) вдохновлено алыми языками пламени в кузнице Дои.
-
Ручка из дуба с полукруглым восьмигранным профилем, покрыта японским лаком Urushi(цвет может незначительно отличаться из-за натуральных материалов).
-
Для кого этот нож?
-
Шеф-повара – для точной и комфортной работы.
-
Ценители японских ножей – как премиальный подарок.
Этот нож – не просто инструмент, а произведение искусства, созданное для тех, кто ценит традиции и качество.
Компания производитель: Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. Sakai City, Osaka, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 450
Длина клинка (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 38
Толщина обуха (мм): 5
Материал клинка: High Carbon Steel [Aoko or Blue Paper (Aogami) 2 steel]
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Твердость (HRC): 64-65
Заточка: Односторонняя
Длина рукояти (мм): 143
Материал рукояти: Деревянная классическая рукоять Japanese Lacquered (Urushi-dyed) Oak handle Burnt Finish
Вес нетто (г): 306
Вес брутто (г): 429
Вид упаковки: Фирменная коробка с логотипом производителя