Kanetsune Seki

Kanetsune Seki (Канэцуне Сэки) это японский бренд ножей компании Kitasho Co., Ltd. из города Сэки, префектура Гифу. Сэки на протяжении многих столетий считается одним из главных центров производства клинков в Японии. 

Компания Kitasho ведет историю современного предприятия с 1948 года, когда была основана Kitamura Masa Shoten, а в 1964 году получила нынешнее название Kitasho Co., Ltd. Собственный бренд Kanetsune Seki сегодня объединяет кухонные, профессиональные, туристические и охотничьи ножи. С 2005 года компания активно развивает международное направление, а ножи Kanetsune представлены более чем в 45 странах. 

Название Kanetsune, или 兼常, происходит от имени знаменитого кузнеца эпохи Муромати, жившего примерно в XIV-XV веках. Его клинки славились тем, что хорошо резали, были прочными и устойчивыми к изгибу. Некоторые исторические работы мастера сохранились в Сэки. 

Сегодня Kanetsune Seki продолжает эту традицию уже в современных кухонных ножах. Производитель сочетает классические японские формы и технологии с современными сталями и методами обработки, выпуская как доступные рабочие серии, так и ножи высокого класса. 

Kanetsune Seki это настоящий Made in Japan из Сэки с характерным подходом старой японской ножевой школы: хороший рез, надежность, практичность и уважение к многовековой истории японского клинка.