Hiroshi Saito

Хироси Сайто (Hiroshi Saito) — японский мастер авторских ножей, живущий и работающий в городе Огава. Он работает самостоятельно и изготавливает каждый нож полностью от начала до конца. Сайто является членом Японской ножевой гильдии JKG и специализируется на кастомных ножах. 

Интересно, что увлечение ножами у мастера тесно связано с рыбалкой. Его подход изначально строился вокруг практичности и создания инструмента для реальной работы. За более чем 20 лет он сформировал собственный стиль, в котором большое внимание уделяется геометрии, материалам, балансу и качеству заточки. 

Ножи Hiroshi Saito выпускаются небольшими партиями и фактически являются штучной авторской работой. Это не серийное производство, а японские кастомные ножи, в которых один мастер отвечает за весь процесс изготовления.