INOGUCHI

INOGUCHI (Inoguchi Hamono) это японский производитель ножей из города Сэки, префектура Гифу, одного из главных центров ножевого производства Японии. Компания Inoguchi Hamono Seisakusho была основана в 1960 году и специализируется на производстве кухонных ножей. 

В основе философии INOGUCHI лежит практичность. Производитель делает акцент на остроте, долговечности и удобстве ножа в повседневной работе. В ассортименте представлены сантоку, гюто, петти и другие классические формы японских кухонных ножей. 

Особого внимания заслуживают модели из нержавеющей стали AUS-8. Эта сталь позволяет получить тонкую и острую режущую кромку, хорошо сохраняет заточку и при этом значительно проще в уходе, чем традиционные углеродистые стали. 

INOGUCHI это хороший пример ножевой школы Сэки: настоящий Made in Japan, рабочая геометрия, качественные стали и минимум лишней декоративности. Ножи создаются прежде всего для того, чтобы ими действительно много и комфортно работали.