Tamahagane Нож кухонный Суджихики 210/345 мм VG-5
Свяжитесь с нами насчет цены
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
SN-1121H
Есть в наличии
Серия ножей Tamahagane San
Ножи отличаются высоким качеством, исключительной остротой, твёрдостью и долговечностью, что делает их идеальными для профессионального использования. Элегантный дизайн с тщательно проработанными деталями впечатляет своей эстетикой. Центральный слой выполнен из стали VG-5 (высокоуглеродистая молибден-ванадиевая) с твёрдостью около 61 по шкале Роквелла. С одной стороны лезвие покрыто слоем нержавеющей стали SUS410 с содержанием 13% хрома. Порошковая сталь с высоким содержанием углерода обеспечивает выдающуюся прочность.
Серия Tamahagane SAN
Ножи этой серии сочетают классический стиль и уникальный дизайн, обеспечивая комфортное удержание. Кромка лезвия проходит ручную финишную заточку на водных камнях с углом скоса 14–15 градусов. Зеркальная полировка подчёркивает идеальный баланс между остротой и прочностью. Рукоять обеспечивает удобный захват и приятное ощущение тепла дерева. Металлическая цуба герметично соединяет лезвие и рукоять, гарантируя гигиеничность. Ножи отличаются сбалансированным весом и лёгкостью в уходе: ручная мойка сохраняет их качество на долгие годы.
Компания производитель: Kataoka Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Суджихики
Длина ножа (мм): 345
Длина клинка (мм): 210
Наибольшая ширина лезвия (мм): 35
Толщина обуха (мм): 1,4
Материал клинка: Mov-V 3 Layers
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Твердость (HRC): 61-62
Заточка: Двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Вес нетто (г): 146
Вес брутто (г): 280
Вид упаковки: Фирменная коробка с логотипом производителя.